อาหารเกรด Fructus Jujubae Extract สารสกัดจากวันแดงจีน

รายละเอียดสินค้า

รายละเอียดโดยย่อ

ชื่อผลิตภัณฑ์:	Fructus Jujubae Extract
ชื่อละติน:	Fructus Jujubae
ส่วนที่ใช้:	ผลไม้
วิธีการทดสอบ:	TLC
สี:	ผงละเอียดสีน้ำตาลเหลือง
กลิ่น:	ลักษณะ
ความหนาแน่น:	0.5-0.7g/มล.
ขนาดอนุภาค:	100% ผ่าน 80 ตาข่าย
ขาดทุนจากการอบแห้ง:	≤5.00%
เถ้าที่ไม่ละลายในกรด:	≤5.0%
โลหะหนัก (เป็น Pb):	≤10ppm
ตะกั่ว (Pb):	≤2ppm
สารหนู (As):	≤2ppm
สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง:	เชิงลบ
จำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมด:	NMT10000cfu/g
ยีสต์และราทั้งหมด:	NMT1000cfu/g
ซัลโมเนลลา:	เชิงลบ
อี.โคลี่.	เชิงลบ

 

คำอธิบายพืช:

ผลไม้พุทราหรือที่เรียกว่าอินทผลัมแดงหรือจีนมีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้ แต่ได้รับความนิยมทั่วโลก

 

ผลกลมเล็ก ๆ เหล่านี้ที่มีหลุมที่มีเมล็ดจะเติบโตบนพุ่มไม้ดอกขนาดใหญ่หรือต้นไม้ (Ziziphus jujuba)เมื่อสุกจะมีสีแดงเข้มหรือสีม่วงและอาจมีรอยย่นเล็กน้อย

 

เนื่องจากมีรสหวานและเนื้อสัมผัสที่หนึบหนับ จึงมักนำไปตากแห้งและนำไปใช้ทำขนมและของหวานในบางส่วนของเอเชียที่ปลูกกันทั่วไป

 

ในการแพทย์ทางเลือก มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรับปรุงการนอนหลับและลดความวิตกกังวล

เจโภชนาการอูจูเบ

ผลไม้พุทรามีแคลอรีต่ำแต่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ

 

พุทราดิบขนาด 3 ออนซ์ (100 กรัม) หรือผลไม้ประมาณ 3 ผล ให้:

แคลอรี่: 79

โปรตีน: 1 กรัม

ไขมัน: 0 กรัม

คาร์บ: 20 กรัม

ไฟเบอร์: 10 กรัม

วิตามินซี: 77% ของมูลค่ารายวัน (DV)

โพแทสเซียม: 5% ของ DV

เนื่องจากพุทรามีไฟเบอร์สูงและมีแคลอรีต่ำ พุทราจึงเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพ

 

ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดเพียงเล็กน้อย แต่อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นวิตามินที่สำคัญที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

 

นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการควบคุมกล้ามเนื้อและความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์

 

นอกจากนี้ผลพุทรายังมีคาร์โบไฮเดรตในรูปของน้ำตาลธรรมชาติซึ่งให้พลังงานแก่ร่างกายของคุณ

 

อย่างไรก็ตาม พุทราแห้งซึ่งนิยมรับประทานและประกอบอาหารในหลายส่วนของโลก มีน้ำตาลและแคลอรีสูงกว่าผลไม้สดมาก

 

ในระหว่างการอบแห้ง น้ำตาลในผลไม้จะเข้มข้น และอาจเติมน้ำตาลเพิ่มเติมในระหว่างการแปรรูป

 

ประโยชน์ของผลพุทรา

ผลพุทราถูกนำมาใช้ในการแพทย์ทางเลือกมาอย่างยาวนานเพื่อรักษาอาการต่างๆ เช่น อาการนอนไม่หลับและวิตกกังวล

การศึกษาในสัตว์ทดลองและในหลอดทดลองระบุว่าผลไม้อาจมีประโยชน์ต่อระบบประสาท ภูมิคุ้มกัน และการย่อยอาหารอย่างน่าประทับใจ

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลไม้พุทราอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฟลาโวนอยด์ โพลีแซ็กคาไรด์ และกรดไตรเทอร์พีนิกอีกทั้งยังมีวิตามินซีสูงซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเช่นกัน

 

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่สามารถป้องกันและย้อนกลับความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระส่วนเกิน

 

ความเสียหายจากอนุมูลอิสระเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดโรคเรื้อรังหลายอย่าง เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจ และมะเร็งบางชนิด

 

เนื่องจากความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

 

การศึกษาในสัตว์ทดลองชิ้นหนึ่งพบว่าการต้านอนุมูลอิสระของฟลาโวนอยด์จากพุทราช่วยลดความเครียดและการอักเสบที่เกิดจากการทำลายของอนุมูลอิสระในตับ

 

อันที่จริง ประโยชน์ส่วนใหญ่ของผลพุทรามาจากสารต้านอนุมูลอิสระ

 

อาจปรับปรุงการนอนหลับและการทำงานของสมอง

พุทรามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์ทางเลือกเพื่อปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับและการทำงานของสมองการวิจัยที่เกิดขึ้นใหม่ชี้ให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกมันอาจรับผิดชอบต่อผลกระทบเหล่านี้

 

สารสกัดจากผลพุทราและเมล็ดพืชช่วยเพิ่มเวลานอนและคุณภาพในหนู

 

นอกจากนี้ แพทย์ทางเลือกมักจะสั่งผลไม้เพื่อลดความวิตกกังวล

 

นอกจากนี้ การศึกษาในสัตว์ทดลองและในหลอดทดลองบ่งชี้ว่าอาจช่วยเพิ่มความจำและช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหายจากสารประกอบที่ทำลายเส้นประสาท

 

การวิจัยในหนูทดลองยังชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากเมล็ดพุทราอาจช่วยรักษาภาวะสมองเสื่อมที่เกิดจากโรคอัลไซเมอร์ได้ที่กล่าวว่าตัวเมล็ดเองมักจะไม่กิน

 

จำเป็นต้องมีการวิจัยในมนุษย์มากขึ้นเพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าสารสกัดจากพุทราอาจส่งผลต่อสมองและระบบประสาทของคุณอย่างไร

 

อาจเพิ่มภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง

พุทราอาจช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

 

การศึกษาในหลอดทดลองชิ้นหนึ่งระบุว่าพุทราโพลีแซ็กคาไรด์ซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ อาจป้องกันอนุมูลอิสระ ทำลายเซลล์ที่เป็นอันตราย และลดการอักเสบ

 

ระดับการอักเสบและอนุมูลอิสระที่ลดลงสามารถช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวานชนิดที่ 2

 

การศึกษาอื่นพบว่าลิกนินพุทราซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ส่งเสริมการผลิตเซลล์ภูมิคุ้มกันและเพิ่มอัตราที่เซลล์เหล่านี้ทำให้สารที่เป็นอันตรายเป็นกลาง

 

ในการศึกษาในหนู สารสกัดจากพุทราช่วยเพิ่มเซลล์ภูมิคุ้มกันที่เรียกว่าเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติ ซึ่งสามารถทำลายเซลล์ผู้บุกรุกที่เป็นอันตรายได้

 

ผลพุทรายังอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเชื่อกันว่ามีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง

 

การศึกษาด้วยเมาส์หนึ่งครั้งพบว่าการฉีดวิตามินซีในปริมาณสูงฆ่าเซลล์มะเร็งต่อมไทรอยด์

 

นอกจากนี้ จากการศึกษาในหลอดทดลองยังพบว่าสารสกัดจากพุทราสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งได้หลายประเภท รวมถึงเซลล์มะเร็งรังไข่ ปากมดลูก เต้านม ตับ ลำไส้ และมะเร็งผิวหนัง

 

นักวิจัยเชื่อว่าประโยชน์เหล่านี้เป็นผลมาจากสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้เป็นหลักอย่างไรก็ตาม การศึกษาเหล่านี้ส่วนใหญ่ดำเนินการในสัตว์หรือหลอดทดลอง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์ก่อนที่จะสรุปผลที่ชัดเจน

 

อาจปรับปรุงการย่อยอาหาร

ปริมาณเส้นใยสูงของพุทราอาจช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารประมาณ 50% ของคาร์โบไฮเดรตในผลไม้นั้นมาจากไฟเบอร์ ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องผลการย่อยอาหารที่มีประโยชน์

 

สารอาหารนี้จะช่วยให้อุจจาระนุ่มและเพิ่มมวลอุจจาระของคุณส่งผลให้อาหารเคลื่อนที่ผ่านทางเดินอาหารเร็วขึ้นและลดอาการท้องผูก

 

ยิ่งไปกว่านั้น สารสกัดจากพุทรายังช่วยเสริมความแข็งแรงของเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ลดความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายจากแผลพุพอง การบาดเจ็บ และแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่อาจอยู่ในลำไส้ของคุณ

 

ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง สารสกัดจากพุทราโพลีแซ็กคาไรด์ช่วยเสริมสร้างเยื่อบุลำไส้ของหนูที่มีอาการลำไส้ใหญ่อักเสบ ซึ่งทำให้อาการทางเดินอาหารดีขึ้น

 

สุดท้าย ใยอาหารในพุทราอาจทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ของคุณ ซึ่งช่วยให้พวกมันเติบโตและแซงหน้าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้

 

 

ฤทธิ์ป้องกันระบบประสาทของพุทราพุทรากระตุ้นการเจริญเติบโตของนิวไรท์และการแสดงออกของปัจจัยเกี่ยวกับระบบประสาทผ่านการส่งสัญญาณ PKA ที่ขึ้นกับค่ายพุทรามีการป้องกันระบบประสาทต่อความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันผ่านการเสริมสร้างการแสดงออกของยีนที่ขับเคลื่อนด้วย ARE ที่ขึ้นกับ Nrf2 ของเซลล์พุทราช่วยเพิ่มการทำงานของโคลีนอะซิติลทรานสเฟอเรส (ChAT) และแสดงฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของอะซิติลโคลีนเอสเตอเรส (AChE)พุทราช่วยเพิ่มระดับของอะซิติลโคลีน (ACh) ในสมองพุทรากระตุ้นการแสดงออกของการถอดรหัสของหน่วยย่อยตัวรับ GABA ในเซลล์ประสาทของหนูแรทฮิปโปแคมปัส

 

แอปพลิเคชัน

1) สามารถใช้เป็นวัตถุดิบเพื่อเพิ่มไวน์ น้ำผลไม้ ขนมปัง เค้ก คุกกี้ ลูกอม และอาหารอื่น ๆ

2) สามารถใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร ไม่เพียงแต่ปรับปรุงสี กลิ่นหอม และรสชาติ แต่ยัง ปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร

3) สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการแปรรูป ผลิตภัณฑ์เฉพาะประกอบด้วยส่วนผสมยา ผ่านวิถีทางชีวเคมี เราจะได้รับผลพลอยได้ที่มีคุณค่าพึงปรารถนา