สารสกัดจากเมล็ดพืชบริสุทธิ์ส่วนสีน้ำตาลเหลือง 80 สารสกัดจากเมล็ดเจีย

รายละเอียดสินค้า

รายละเอียดด่วน

ชื่อผลิตภัณฑ์:	สารสกัดจากเมล็ดเจีย
ชื่อละติน:	ซัลเวีย ฮิสปานิก้า แอล.
ส่วนที่ใช้:	เมล็ดพันธุ์
วิธีทดสอบ:	ทีแอลซี
สี:	ผงละเอียดสีน้ำตาลเหลือง
กลิ่น:	ลักษณะ
ความหนาแน่น:	0.5-0.7ก./มล
ขนาดอนุภาค:	100% ผ่าน 80 ตาข่าย
การสูญเสียจากการทำให้แห้ง:	≤5.00%
เถ้าที่ไม่ละลายน้ำในกรด:	≤5.0%
โลหะหนัก (เป็น Pb):	≤10ppm
ตะกั่ว (Pb):	≤2ppm
สารหนู (เป็น):	≤2ppm
สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง:	เชิงลบ
จำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมด:	NMT10000cfu/ก
ยีสต์และราทั้งหมด:	NMT1000cfu/ก
ซัลโมเนลลา:	เชิงลบ
อีโคไล	เชิงลบ

 

รายละเอียดสินค้า:

เจียเป็นพืชล้มลุกสูง 1 ม. (3.3 ฟุต) ใบออกตรงข้ามกันยาว 4–8 ซม. (1.6–3.1 นิ้ว) และกว้าง 3–5 ซม. (1.2–2.0 นิ้ว)ดอกมีสีม่วงหรือสีขาวและออกเป็นกระจุกจำนวนมากตามปลายก้านแต่ละดอก
เจียเติบโตในเชิงพาณิชย์สำหรับเมล็ดของมัน ซึ่งเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 เนื่องจากเมล็ดเจียให้น้ำมันที่สกัดได้ 25–30% รวมถึงกรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA)จากไขมันทั้งหมด ส่วนประกอบของน้ำมันสามารถเป็น 55% ω-3, 18% ω-6, 6% ω-9 และไขมันอิ่มตัว 10%
โดยทั่วไปเมล็ดเจียจะเป็นวงรีขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 มม. (0.039 นิ้ว)มีสีน้ำตาลเทาดำและขาวเมล็ดพืชชอบน้ำ ดูดซับของเหลวได้มากถึง 12 เท่าของน้ำหนักเมล็ดเมื่อแช่ในขณะที่แช่เมล็ดจะพัฒนาเคลือบคล้ายเจลเมือกซึ่งทำให้เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมจากเจียมีเนื้อสัมผัสที่โดดเด่น

เมล็ดเจียอาจมีขนาดเล็ก แต่อุดมไปด้วยสารอาหารอย่างเหลือเชื่ออาหารหลักในอาหารของชาวแอซเท็กและมายาโบราณ เมล็ดพืชเหล่านี้ได้รับการขนานนามว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมานานหลายศตวรรษ

สารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และกรดไขมันโอเมก้า 3 ในเมล็ดเจียอาจช่วยส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ บำรุงกระดูกให้แข็งแรง และปรับปรุงการจัดการระดับน้ำตาลในเลือด

ยิ่งไปกว่านั้น เมล็ดเจียยังมีประโยชน์หลากหลายและสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารต่างๆ ได้มากมาย

นี่คือคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ 7 ประการของเมล็ดเจีย ซึ่งทั้งหมดนี้สนับสนุนโดยวิทยาศาสตร์

 

1. มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

เมล็ดเจียเป็นเมล็ดเล็กๆ สีดำหรือสีขาวจากพืช Salvia hispanica L. เชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลาง

ในอดีต ผู้ที่อยู่ในอารยธรรมแอซเท็กและมายันใช้เมล็ดพืชในอาหาร เช่นเดียวกับวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค พิธีกรรมทางศาสนา และเครื่องสำอางปัจจุบัน เมล็ดเจียเป็นที่นิยมของผู้คนทั่วโลก

 

อารยธรรมโบราณถือว่าเมล็ดเจียมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งเป็นความเชื่อที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ที่จริงแล้วเมล็ดเจียเพียง 1 ออนซ์ (28 กรัมหรือ 2 ช้อนโต๊ะ) ประกอบด้วย:

แคลอรี่: 138

โปรตีน: 4.7 กรัม

ไขมัน: 8.7 กรัม

กรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA): 5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 11.9 กรัม

ไฟเบอร์: 9.8 กรัม

แคลเซียม: 14% ของมูลค่ารายวัน (DV)

เหล็ก: 12% ของ DV

แมกนีเซียม: 23% ของ DV

ฟอสฟอรัส: 20% ของ DV

สังกะสี: 12% ของ DV

วิตามินบี 1 (ไทอามีน): 15% ของ DV

วิตามินบี 3 (ไนอะซิน): 16% ของ DV

ข้อมูลทางโภชนาการนี้น่าประทับใจอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าเป็นเพียงหนึ่งหน่วยบริโภคประมาณสองช้อนโต๊ะ

 

2. เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

เมล็ดเจียยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมอีกด้วย

สารต้านอนุมูลอิสระไม่เพียงแต่ปกป้องไขมันที่บอบบางในเมล็ดเจียไม่ให้เหม็นหืน แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ด้วยการทำให้โมเลกุลที่ทำปฏิกิริยาเป็นกลางซึ่งเรียกว่าอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถทำลายสารประกอบของเซลล์หากพวกมันสะสมในร่างกายของคุณ

ตัวอย่างเช่น ความเสียหายจากอนุมูลอิสระก่อให้เกิดความชราและโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง

สารต้านอนุมูลอิสระเฉพาะในเมล็ดเจีย ได้แก่ กรดคลอโรเจนิก กรดคาเฟอิก ไมไรซีติน เควอซิติน และแคมเฟอรอลทั้งหมดนี้อาจมีผลต่อการป้องกันหัวใจและตับของคุณ รวมถึงคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็ง

ตัวอย่างเช่น กรดคลอโรเจนิกอาจช่วยลดความดันโลหิต ในขณะที่กรดคาเฟอีนมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

 

 

3. อาจสนับสนุนการลดน้ำหนัก

ไฟเบอร์และโปรตีนในเมล็ดเจียอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก

เมล็ดเจียหนึ่งออนซ์ (28 กรัม) มีใยอาหารเกือบ 10 กรัมนั่นหมายความว่าพวกมันมีไฟเบอร์สูงถึง 35% โดยน้ำหนัก

ไฟเบอร์ส่วนใหญ่ในเมล็ดเจียเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้มันดูดซับน้ำกลายเป็นเจลและขยายตัวในกระเพาะอาหารของคุณเพื่อชะลอการย่อยอาหารและช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มหลังมื้ออาหาร

ดังนั้นจึงอ้างว่าไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้อาจสนับสนุนการควบคุมความอยากอาหารและการลดน้ำหนักแม้ว่าการวิจัยในหัวข้อนี้จะมีความหลากหลาย แต่การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าการรับประทานไฟเบอร์อาจมีบทบาทในการป้องกันน้ำหนักเกินและโรคอ้วน

นอกจากนี้ โปรตีนในเมล็ดเจียยังช่วยลดความอยากอาหารและการได้รับอาหารอีกด้วย

การศึกษาหนึ่งในผู้เข้าร่วม 24 คนพบว่าการรับประทานเมล็ดเจีย 0.33 ออนซ์ (7 กรัม) หรือ 0.5 ออนซ์ (14 กรัม) ผสมกับโยเกิร์ตเป็นอาหารเช้าช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและลดการบริโภคอาหารในระยะสั้นเมื่อเทียบกับการรับประทานโยเกิร์ตแบบไม่มีเมล็ดเจีย

ถึงกระนั้นก็ตาม การศึกษาเกี่ยวกับประสิทธิภาพของเมล็ดเชียสำหรับการลดน้ำหนักได้สังเกตเห็นผลลัพธ์ที่หลากหลาย

ในการศึกษาที่เก่ากว่าในปี 2009 ใน 90 คนที่มีน้ำหนักเกิน การบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเมล็ดเจีย 50 กรัมต่อวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ไม่ส่งผลต่อน้ำหนักตัวหรือตัวบ่งชี้สุขภาพ เช่น ความดันโลหิตและตัวบ่งชี้การอักเสบ

ในทางตรงกันข้าม การศึกษา 6 เดือนใน 77 คนที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนและเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ที่รับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำพบว่าผู้ที่รับประทานเมล็ดเจียทุกวันมีน้ำหนักลดมากกว่าผู้ที่ได้รับยาหลอกอย่างมีนัยสำคัญ

แม้ว่าการเพิ่มเมล็ดเจียในอาหารของคุณไม่น่าจะทำให้น้ำหนักลดลงได้ แต่อาจเป็นการเพิ่มเติมที่มีประโยชน์สำหรับอาหารที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก

 

4. อาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

เนื่องจากเมล็ดเจียมีไฟเบอร์และโอเมก้า 3 สูง การบริโภคเมล็ดเจียอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งเป็นชนิดที่พบในเมล็ดเจียเป็นหลัก สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL (ไม่ดี) ในเลือดได้ในทางกลับกันสิ่งนี้สามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

การบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 ในเมล็ดเจียที่รู้จักกันในชื่อ ALA ยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงโรคหัวใจที่ลดลงอีกด้วย

ถึงกระนั้น การศึกษาที่ตรวจสอบความเชื่อมโยงระหว่างเมล็ดเจียกับสุขภาพของหัวใจโดยเฉพาะก็มีผลสรุปที่สรุปไม่ได้

การศึกษาในหนูบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าเมล็ดเจียสามารถลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ รวมถึงระดับไตรกลีเซอไรด์สูงและความเครียดจากอนุมูลอิสระ

การศึกษาในมนุษย์สองสามชิ้นพบว่าอาหารเสริมเมล็ดเจียช่วยลดความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจ

โดยรวมแล้วเมล็ดเชียอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

 

5. มีสารอาหารสำคัญของกระดูกมากมาย

เมล็ดเจียมีสารอาหารหลายชนิดที่มีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูก รวมทั้งแคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม

การศึกษาเชิงสังเกตหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่าการได้รับสารอาหารเหล่านี้อย่างเพียงพอมีความสำคัญต่อการรักษาความหนาแน่นของกระดูกที่ดี ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ความแข็งแรงของกระดูก

นอกจากนี้ ALA ในเมล็ดเจียอาจมีบทบาทในสุขภาพกระดูกการศึกษาเชิงสังเกตพบว่าการบริโภคสารอาหารนี้อาจเกี่ยวข้องกับความหนาแน่นของกระดูกที่เพิ่มขึ้น

ดังนั้นจึงเป็นไปได้ว่าการรับประทานเมล็ดเจียเป็นประจำสามารถช่วยให้กระดูกของคุณแข็งแรงได้

การศึกษาในสัตว์ชิ้นหนึ่งพบว่าหนูที่ได้รับเมล็ดเจียทุกวันเป็นเวลาประมาณ 13 เดือนมีปริมาณแร่ธาตุในกระดูกเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมผู้เขียนสรุปว่า ALA อาจมีส่วนสนับสนุนผลประโยชน์นี้

อย่างไรก็ตาม นอกจากการศึกษาในสัตว์แล้ว ยังมีงานวิจัยจำนวนจำกัดที่สำรวจหัวข้อนี้โดยเฉพาะท้ายที่สุดแล้วจำเป็นต้องมีการวิจัยในมนุษย์มากขึ้น

 

6. อาจลดระดับน้ำตาลในเลือด

การบริโภคเมล็ดเจียอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อาจเป็นเพราะมีไฟเบอร์และสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆผู้ที่เป็นเบาหวานอาจต่อสู้กับระดับน้ำตาลในเลือดสูงระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงอย่างต่อเนื่องมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของภาวะแทรกซ้อนต่างๆ รวมถึงโรคหัวใจ

การศึกษาในสัตว์พบว่าเมล็ดเจียอาจช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินสิ่งนี้อาจช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่หลังมื้ออาหารการวิจัยในมนุษย์มีน้อยมาก แต่การศึกษาที่เก่ากว่าบางชิ้นได้แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่คาดหวัง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง งานวิจัยที่เก่ากว่าในปี 2010 และ 2013 ชี้ให้เห็นว่าการรับประทานขนมปังที่มีเมล็ดเจียช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นหลังมื้ออาหารของผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี เมื่อเทียบกับการรับประทานขนมปังที่ไม่มีเมล็ดเจีย

อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างเมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้กับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

 

7. ง่ายต่อการรวมเข้ากับอาหารของคุณ

เมล็ดเจียนั้นง่ายต่อการรวมเข้ากับอาหารของคุณอย่างเหลือเชื่อพวกมันมีรสชาติค่อนข้างจืด ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มมันลงในอะไรก็ได้คุณไม่จำเป็นต้องบด ปรุงอาหาร หรือเตรียมอาหารเหล่านี้ ทำให้เป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์ในสูตรอาหาร

สามารถรับประทานแบบดิบ แช่ในน้ำผลไม้ หรือใส่ในข้าวโอ๊ต พุดดิ้ง สมูทตี้ และขนมอบคุณยังสามารถโรยบนซีเรียล โยเกิร์ต ผัก หรือจานข้าวนอกจากนี้พวกเขายังทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ในแป้งชุบทอดแบบโฮมเมดในฐานะตัวแทนที่มีผลผูกพัน

 

ด้วยความสามารถในการดูดซับน้ำและไขมัน คุณจึงสามารถใช้มันเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้นและใช้แทนไข่ได้นอกจากนี้ยังสามารถผสมกับน้ำและกลายเป็นเจล

เมล็ดดูเหมือนจะทนได้ดีอย่างไรก็ตาม หากคุณไม่คุ้นเคยกับการรับประทานไฟเบอร์จำนวนมาก คุณอาจพบผลข้างเคียงทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืดหรือท้องเสีย หากคุณรับประทานเมล็ดพืชมากเกินไปในคราวเดียว

ปริมาณที่แนะนำโดยทั่วไปคือ 0.7 ออนซ์ (20 กรัมหรือประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ) ของเมล็ดเจีย 2 ครั้งต่อวันอย่าลืมดื่มน้ำมากๆ เพื่อป้องกันผลข้างเคียงจากการย่อยอาหาร

แอปพลิเคชัน:

1. นำไปใช้ในด้านอาหารเพื่อสุขภาพ ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมวัตถุเจือปนอาหาร ซึ่งสามารถเพิ่มลงในนม เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ ขนมอบ เครื่องดื่มเย็น เจลลี่ ขนมปัง นม และอื่น ๆ

2. ใช้ในสาขาเครื่องสำอาง เป็นสารสกัดจากธรรมชาติโพลิเมอร์ที่ละลายน้ำได้ชนิดหนึ่งที่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบบ sntiphlogisticจึงสามารถใช้เป็นสารให้ความชุ่มชื้นสูงชนิดใหม่แทนกลีเซอรีน

3. ใช้ในสาขาเภสัชกรรม เป็นวัตถุดิบของการแพทย์แผนใหม่ซึ่งมักถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับไต