Natural Colorant ผงชาเขียวมัทฉะบริสุทธิ์สำหรับการอบ

รายละเอียดสินค้า

ผงมัทฉะออร์แกนิคสีธรรมชาติสำหรับการอบ

คุณสมบัติทางกายภาพของ HDPharma Organic Matcha Powder™

ผงมัทฉะออร์แกนิคแตกต่างกับผงชาเขียว วัตถุดิบของมัทฉะออร์แกนิคคือชาชิ้นเล็กๆ ที่ยังไม่ผ่านการบิดการผลิตมีคำสำคัญสองคำ:ครอบคลุมและนึ่งนี่คือการขยายระยะเวลาการเจริญเติบโตของชาเพื่อลดโพลีฟีนอลชาขมในชา เวลาแรเงามีอิทธิพลอย่างมากต่อคุณภาพของมัทฉะออร์แกนิกและบิสกิตมัทฉะออร์แกนิก

ผลการวิจัยพบว่าการแรเงามีประโยชน์ต่อการสังเคราะห์สารประกอบไนโตรเจน เช่น กรดอะมิโน คาเฟอีน คลอโรฟิลล์ และโปรตีน แต่ไม่เอื้อต่อการสะสมของชาโพลีฟีนอลและโพลีแซคคาไรด์ยิ่งเวลาผ่านไปนานเท่าใด ปริมาณคลอโรฟิลล์ก็จะยิ่งมากขึ้น และสีของมัทฉะก็จะยิ่งมีสีเขียวมากขึ้นเท่านั้นหลังจากอบเค้กมัทฉะแล้ว สีเขียวจะลดลงเค้กมัทฉะมีสีเขียวและแรเงานานขึ้นดังนั้นระยะเวลาในการแรเงาจึงส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อคุณภาพของชาเขียวและเค้กชาเราสามารถปรับรสชาติ รสชาติ และสีของเค้กมัทฉะได้โดยเพิ่มมัทฉะด้วยเวลาแรเงาที่แตกต่างกัน

ต้นชาที่ Hongda Phtochemistry ผลิตมัทฉะนั้นได้รับการคัดเลือกจาก Yabukita ทั้งสามสายพันธุ์ลักษณะเด่นคือ ใบที่งอกออกมาจะนุ่มกว่า และรสชาติของมัทฉะก็ดีกว่าฐานโรงงานของเราอยู่ในภูเขาสูงหางโจว

ทำไม HDPharma Organic Matcha Powder™ จึงดีกว่าผงชาเขียว?

อัตราการสกัดโพลีฟีนอลชาของมัทฉะและชาเขียวอยู่ที่ประมาณ 60%-70% อัตราการสกัดของวิตามิน กรดอะมิโนอิสระและแร่ธาตุอยู่ที่ 70%-80% อัตราการสกัดโพลีแซคคาไรด์ชาและใยอาหารน้อยกว่า 20 % และอัตราการสกัดของมัทฉะคือ 100%% เก็บส่วนผสมทางโภชนาการและเภสัชวิทยาในชาเขียวดังนั้นจึงมีการบูรณาการอย่างกว้างขวางกับอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งไม่เพียงแต่รักษาสุขภาพและส่วนประกอบทางโภชนาการของชาเขียว ยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร และทำให้อาหารมีสีเขียวสดใสเป็นธรรมชาติและรสชาติชาที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มที่ ของเส้นใยอาหารและพอลิแซ็กคาไรด์ของชาเขียวการเปลี่ยน "การดื่มชา" เป็น "การกินชา" ได้ขยายขอบเขตการใช้ชาเขียว และสร้างแนวทางใหม่ในการบริโภคชาเขียวเพื่อเสริมสร้างผลทางโภชนาการ

การทำนายตลาดสำหรับตลาดในอนาคต:

เป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นผงชามัทฉะอินทรีย์แบบกระบวนการ (Camellia sinensis) ที่บริโภคผงชาเขียวทั่วโลกที่มีสารประกอบฟีนอลิกอินทรีย์และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพต่างๆ เช่น แทนนินและคาเทชิน [10]มีรายงานว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งชามัทฉะออร์แกนิกประกอบด้วยคาเทชินจำนวนมาก เช่น อิพิคาเทชิน อีพิกัลโลคาเทชิน อีพิคาเทชิน แกลเลต และอีพิกัลโลคาเทชิน 3- แกลเลต (EGCG) แบบโต๊ะ 3 ตัว และการแปรรูปชาเขียวต่อไป เช่น โฮจิฉะ ชาอู่หลง และชาดำ

ตารางที่ 1: ผลของมัทฉะต่อการเปลี่ยนแปลงของอวัยวะและน้ำหนักเนื้อเยื่อไขมันสีขาว (g)