Mannitol 99% สารสกัดจากสาหร่ายทะเลอินทรีย์ CAS 69-65-8 แคลอรี่ต่ำ

รายละเอียดสินค้า

รายละเอียดโดยย่อ

รายละเอียดสินค้า:

แมนนิทอลเป็นสมาชิกของครอบครัวน้ำตาลแอลกอฮอล์ (โพลิออล) อีกคนหนึ่ง

มีรสหวานที่น่าพึงพอใจ (หวานประมาณ 60% ของซูโครส) ให้แคลอรีน้อย และมักใช้ในการผลิตอาหารและยาเนื่องจากคุณสมบัติการทำงานที่เป็นเอกลักษณ์

แมนนิทอลปริมาณมากสามารถพบได้ในสารหลั่งจากต้นไม้ และในสาหร่ายทะเลและเห็ดสดเป็นไอโซเมอร์ของซอร์บิทอลและปัจจุบันมักผลิตโดยไฮโดรจิเนชันของน้ำเชื่อมกลูโคสชนิดพิเศษ

ประโยชน์ของแมนนิทอล

แมนนิทอลเป็นสมาชิกของครอบครัวน้ำตาลแอลกอฮอล์และมีข้อดีดังต่อไปนี้:

ข้อดีของการทำงาน

แมนนิทอลไม่ดูดซับความชื้นในผลิตภัณฑ์ (ไม่ดูดความชื้น) ซึ่งแตกต่างจากซอร์บิทอล ดังนั้นจึงมักใช้เป็นผงฝุ่นสำหรับหมากฝรั่งเพื่อป้องกันไม่ให้หมากฝรั่งเกาะติดกับอุปกรณ์การผลิตและกระดาษห่อหุ้ม

นอกจากนี้ยังรวมอยู่ในสารเคลือบรสช็อกโกแลตสำหรับไอศกรีมและขนมหวาน เนื่องจากมีจุดหลอมเหลวสูงและไม่เปลี่ยนสีที่อุณหภูมิสูง ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมยาและยาเม็ด

ป้องกันฟันผุ

โพลิออล เช่น แมนนิทอล ช่วยป้องกันการพัฒนาของฟันผุ (ฟันผุ)

เช่นเดียวกับน้ำตาลแอลกอฮอล์อื่น ๆ แมนนิทอลสามารถทนต่อการเผาผลาญโดยแบคทีเรียในช่องปากที่ย่อยสลายน้ำตาลและแป้งเพื่อปล่อยกรดที่สามารถนำไปสู่ฟันผุหรือการพังทลายของเคลือบฟัน

ประโยชน์ต่อสุขภาพช่องปากของแมนนิทอลและน้ำตาลแอลกอฮอล์อื่นๆ ได้รับการยอมรับจากกลุ่ม/สมาคมสุขภาพต่างๆ ทั่วโลก

แคลอรี่ต่ำ

เช่นเดียวกับโพลิออลทั้งหมด แมนนิทอลถูกดูดซึมเพียงบางส่วนจากลำไส้เล็ก ซึ่งหมายความว่าส่วนหนึ่งของสารที่กินเข้าไปจะไปถึงลำไส้ใหญ่ซึ่งเมตาบอลิซึมให้แคลอรีน้อยลง

แมนนิทอลแต่ละกรัมที่ให้บริการมีเพียง 1.6 แคลอรี ซึ่งน้อยกว่าค่าแคลอรีของซูโครส (4.0 กิโลแคลอรี/กรัม)

ทำให้เป็นประโยชน์อย่างมากในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากน้ำตาล

มีประโยชน์สำหรับคนเป็นเบาหวาน

เนื่องจาก mannitol ร่างกายดูดซึมได้เพียงบางส่วนเท่านั้น จึงช่วยลดการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินที่เกิดขึ้นหลังการบริโภคกลูโคสได้อย่างมีนัยสำคัญ

เมื่อรวมกับค่าแคลอรี่ต่ำ (1.6 กิโลแคลอรี/กรัม) ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการควบคุมน้ำหนัก ทำให้แมนนิทอลเป็นสารให้ความหวานทางเลือกที่มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอันที่จริง ผลิตภัณฑ์ที่ให้ความหวานด้วยแมนนิทอลแทนน้ำตาลช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีตัวเลือกแคลอรีต่ำและปราศจากน้ำตาลที่หลากหลายขึ้น

ก่อนปรับผลิตภัณฑ์น้ำตาลแอลกอฮอล์ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหารือเกี่ยวกับประโยชน์ของโพลิออลเช่นแมนนิทอลกับผู้เชี่ยวชาญ GP/โรคเบาหวาน ของพวกเขา เนื่องจากอาหาร/เครื่องดื่มบางชนิดที่มีน้ำตาลแอลกอฮอล์เหล่านี้อาจมีส่วนผสมอื่น ๆ ที่อาจไม่เหมาะสมกับอาหารของพวกเขา

ความปลอดภัย

คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญร่วมขององค์การอนามัยโลกด้านวัตถุเจือปนอาหาร (JECFA) ได้ตรวจสอบข้อมูลด้านความปลอดภัยเกี่ยวกับการใช้แมนนิทอลในอาหารและสรุปว่าโพลิออลมีความปลอดภัย

เช่นเดียวกับโพลิออลทั้งหมด การบริโภคมากเกินไป (มากกว่า 50 กรัมต่อวัน) อาจทำให้เกิดยาระบายได้เช่นเดียวกับผลของอาหารคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ถั่วหรือลูกพรุน เช่น อุจจาระนิ่มและ/หรือมีก๊าซในลำไส้มากกว่าปกติ

การทำงาน

1. สามารถใช้เป็นสารให้ความหวาน สารป้องกันการเกาะติด อาหารเสริม สารปรับปรุงคุณภาพ และสารให้ความชุ่มชื้น

2. สามารถใช้ในอุตสาหกรรมพลาสติกเพื่อทำเอสเทอร์กรดขัดสน เรซินกลีเซอรีนสังเคราะห์ ตัวจุดระเบิด (ไนเตรตแมนนิทอล) ฯลฯแอลกอฮอล์ไดโบรโมมานโนสสามารถเตรียมได้โดยปฏิกิริยากรดไฮโดรโบรมิก

3. สารให้ความหวาน อาหารเสริม สารเพิ่มคุณภาพ สารกันเหนียว ฯลฯ ด้วยแคลอรี่ต่ำและความหวานต่ำ สามารถใช้เป็นอาหารพิเศษสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วนแทนน้ำตาลได้นอกจากนี้ยังเป็นสารเติมแต่งของหมากฝรั่งและแก้อาการเมาค้าง

4. ส่วนใหญ่จะใช้ในอุตสาหกรรมพลาสติก เอสเทอร์กรดขัดสนและเรซินกลีเซอรีนสังเคราะห์ พลาสติไซเซอร์โพลีไวนิลคลอไรด์ วัตถุระเบิด ฯลฯ นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและยาสีฟัน

คุณสมบัติและข้อดี:

1. ด้านอาหาร ผลิตภัณฑ์มีการดูดซึมน้ำในน้ำตาลและแอลกอฮอล์น้ำตาลน้อยที่สุด และมีรสหวานสดชื่น ซึ่งใช้สำหรับป้องกันการเกาะติดของอาหาร เช่น มอลโทส หมากฝรั่ง และเค้กข้าว เป็นต้น แป้งพัฟสำหรับเค้กทั่วไปนอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำและน้ำตาลต่ำเช่นอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและอาหารเพาะกาย

2. ในอุตสาหกรรม mannitol สามารถใช้ในอุตสาหกรรมพลาสติกเพื่อผลิตเอสเทอร์ขัดสนและเรซินกลีเซอรีนเทียม

วัตถุระเบิด ตัวจุดชนวน (ไนตริไฟด์ แมนนิทอล) และอื่นๆ ในทำนองเดียวกันใช้สำหรับกำหนดโบรอนในการวิเคราะห์ทางเคมี เช่น a

สารเพาะเชื้อแบคทีเรียสำหรับการทดสอบทางชีววิทยาและอื่นๆในทำนองเดียวกัน