วัสดุภูมิคุ้มกันช่วยเทรนด์นวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มรส

วัสดุภูมิคุ้มกันช่วยเทรนด์นวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มรส

เนื่องจากไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ยังคงส่งผลกระทบต่อชุมชนทั่วโลก ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ตระหนักถึงความเชื่อมโยงระหว่างสุขภาพกับการรับประทานอาหารผลลัพธ์ที่ได้คือผู้คนให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่สามารถช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงเนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์เสริมภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มมีโอกาสที่จะคิดค้นนวัตกรรมเพื่อสนับสนุนส่วนผสมและรสชาติของภูมิคุ้มกัน

เมื่อเพิ่มส่วนผสมเสริมภูมิคุ้มกันลงในอาหารและเครื่องดื่ม ทางเลือกที่ดีที่สุดในการเลือกรสชาติที่สามารถเพิ่มหรือเสริมความรู้สึกที่ดีต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์ได้รสชาติที่เป็นมิตรกับภูมิคุ้มกันมักมาจากส่วนผสมที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันที่เป็นที่รู้จัก หรือรสธรรมชาติที่มีออร่าที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่ เอลเดอร์เบอร์รี่ บีทรูท ส้มเลือด ขมิ้น ฟักทอง ชาเขียว น้ำผึ้ง อาซาอิ องุ่นส้มโอ

โดยทั่วไป เมื่อใช้วัตถุดิบอินทรีย์ธรรมชาติเหล่านี้เป็นสารแต่งกลิ่นรสในอาหารและเครื่องดื่ม จำเป็นต้องชดเชยกลิ่นสมุนไพรที่เป็นไปได้หรือความขมโดยธรรมชาติตัวอย่างเช่น เมื่อพัฒนารสชาติหวานจากผลไม้ เช่น เอลเดอร์เบอร์รี่ ความท้าทายมาจากรสชาติตามธรรมชาติ ซึ่งอาจขมหรือเป็นยาดังนั้น การใช้รสเบอร์รี่อื่นๆ เช่น แครนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ เพื่อปกปิดรสชาติจะสร้างรสชาติที่ดีขึ้นและในที่สุดจะได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น