โพลีฟีนอล 98% สารต่อต้านอนุมูลอิสระส่วนผสมสารสกัดจากชาเขียวบริสุทธิ์

รายละเอียดสินค้า

สารสกัดจากชาเขียว 98% โพลีฟีนอลสารสกัดจากชาเขียวบริสุทธิ์อินทรีย์

รายละเอียดสินค้า:

สารสกัดจากชาเขียวเป็นสารออกฤทธิ์ที่สกัดจากใบชาเขียว ส่วนใหญ่ประกอบด้วยชาโพลีฟีนอล (คาเทชิน) คาเฟอีน น้ำมันหอมระเหย ความชื้น แร่ธาตุ เม็ดสี คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กรดอะมิโน วิตามิน ฯลฯ
ชาโพลีฟีนอลมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและขจัดอนุมูลอิสระ ลดคอเลสเตอรอลรวมในซีรัม ไตรกลีเซอไรด์ และระดับคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำในไขมันในเลือดสูงได้อย่างมาก และในขณะเดียวกันก็มีผลในการฟื้นฟูและปกป้องการทำงานของบุผนังหลอดเลือดฤทธิ์ลดไขมันในเลือดของโพลีฟีนอลในชายังเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ชาสามารถทำให้คนอ้วนลดน้ำหนักได้โดยไม่รีบาวด์

ใบรับรองการวิเคราะห์

ชาโพลีฟีนอลคืออะไร?

โพลีฟีนอลในชา (Green Tea Polyphenols, GTP) เป็นส่วนประกอบหลักของชาเขียว ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 30% ของสารแห้งGTP สกัดจากใบชาและผลพลอยได้จากใบชา (ผงชา เกล็ดชา ชาดิบ หรือใบที่ตัดแต่งแล้ว)เนื่องจากสกัดด้วยเอทิลอะซิเตทเกรดอาหารเท่านั้น โครงสร้างดั้งเดิมของ GTP จึงยังคงอยู่ และผลิตภัณฑ์เป็นผงสีเหลืองอ่อนส่วนประกอบหลักประกอบด้วยคาเทชิน ซึ่งคิดเป็นประมาณ 60%~80% ของ GTP ทั้งหมด รวมถึง 4%~6% epicatechin (L-EC), 6%~8% gallocatechin (DL -EC), 10%~ อิพิกัลโลคาเทชิน 15% (แอล-อีจีซี) อีพิกัลโลคาเตชิน แกลเลต 50%~60% (L-ECG) และคาเฟอีน 8% ~ 10%

โครงสร้าง GTP อุดมไปด้วยหมู่ฟีนอลิกไฮดรอกซิล ซึ่งสามารถให้ไฮโดรเจนที่ใช้งานได้เพื่อยับยั้งอนุมูลอิสระ และอนุมูลอิสระที่เกิดจากการออกซิเดชันเองก็มีความเสถียรสูงเนื่องจากโครงสร้างคาเทคอลดังนั้น GTP จึงมีฤทธิ์ในการขับอนุมูลอิสระและยับยั้งการเกิด lipid peroxidation

ฟังก์ชั่นสุขภาพ:

[ลดไขมันในเลือด]: ชาโพลีฟีนอลสามารถลดคอเลสเตอรอลรวมในซีรัม ไตรกลีเซอไรด์ และระดับคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำในไขมันในเลือดสูงได้อย่างมาก และในขณะเดียวกันก็มีผลในการฟื้นฟูและปกป้องการทำงานของบุผนังหลอดเลือดฤทธิ์ลดไขมันในเลือดของโพลีฟีนอลในชายังเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ชาสามารถทำให้คนอ้วนลดน้ำหนักได้โดยไม่รีบาวด์

[ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ]: ชาโพลีฟีนอลสามารถป้องกันกระบวนการลิปิดเปอร์ออกซิเดชัน และปรับปรุงการทำงานของเอนไซม์ในร่างกายมนุษย์ จึงเล่นฤทธิ์ต้านการกลายพันธุ์และต้านมะเร็ง

[ผลการยับยั้งเนื้องอก]: ชาโพลีฟีนอลสามารถยับยั้งการสังเคราะห์ DNA ในเซลล์เนื้องอก และกระตุ้นให้ DNA ที่กลายพันธุ์แตกตัว ซึ่งขัดขวางอัตราการสังเคราะห์ของเซลล์เนื้องอก และยับยั้งการเติบโตและการแพร่กระจายของเนื้องอกต่อไป

[ฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและดีท็อกซ์]: ชาโพลีฟีนอลสามารถฆ่าเชื้อโบทูลินัมทอกซินและสปอร์ และยับยั้งการทำงานของเอ็กโซทอกซินจากแบคทีเรียมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียในแบคทีเรียก่อโรคต่างๆ ที่ทำให้เกิดโรคท้องร่วง ระบบทางเดินหายใจ และการติดเชื้อที่ผิวหนังโพลีฟีนอลในชามีผลยับยั้ง Staphylococcus aureus และแบคทีเรีย Proteus ที่ทำให้เกิดการติดเชื้อเป็นหนอง แผลไฟไหม้ และการบาดเจ็บได้อย่างชัดเจน

[ป้องกันแอลกอฮอล์และตับ]: ความเสียหายของตับที่เกิดจากแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่เกิดจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระที่เกิดจากเอทานอลในฐานะที่เป็นสารกำจัดอนุมูลอิสระ โพลีฟีนอลในชามีผลในการยับยั้งความเสียหายของตับที่เกิดจากแอลกอฮอล์

[ผลการล้างพิษ]: มลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมที่ร้ายแรงมีผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างเห็นได้ชัดโพลีฟีนอลของชามีผลการดูดซับที่รุนแรงต่อโลหะหนัก และสามารถสร้างสารเชิงซ้อนที่มีโลหะหนักเพื่อสร้างการตกตะกอน ซึ่งจะช่วยลดความเป็นพิษของโลหะหนักต่อร่างกายมนุษย์ผล.นอกจากนี้ โพลีฟีนอลในชายังมีผลต่อการปรับปรุงการทำงานของตับและขับปัสสาวะ ดังนั้นจึงมีผลในการป้องกันสารละลายต่อพิษของอัลคาลอยด์

[ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน]: ชาโพลีฟีนอลกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงในการทำงานของแอนติบอดีโดยการเพิ่มจำนวนอิมมูโนโกลบูลินของมนุษย์ทั้งหมดและคงไว้ในระดับสูง ซึ่งจะช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกันโดยรวมของคนและส่งเสริมการทำงานของการปรับสภาพร่างกาย

การประยุกต์ใช้อาหาร:

ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ, ชาโพลีฟีนอลมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารวัตถุเจือปนอาหารในประเทศของฉันใช้มาตรฐานที่กำหนดให้โพลีฟีนอลชาใช้ในอาหาร เช่น น้ำมัน ขนมไหว้พระจันทร์ และแฮม และปริมาณคือ 0.4 กรัม/กก.วิธีใช้คือ ขั้นแรกให้ละลายในเอทานอล เติมกรดซิตริกจำนวนหนึ่งเพื่อทำสารละลาย แล้วใช้เป็นอาหารโดยฉีดพ่นหรือเติม

[ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์]: ในระหว่างการเก็บรักษา เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์มักเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเนื่องจากการออกซิเดชันของไขมันโดยอัตโนมัติและมีรสหืนในการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สารละลายชาโพลีฟีนอลที่เตรียมโดยการแช่หรือฉีดพ่นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ สามารถทำให้โปรตีนและโพลีฟีนอลจากชาบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กลายเป็นฟิล์มแข็งแบบสุญญากาศ เพื่อยับยั้งการเหม็นหืนจากออกซิเดชันและมีผลดีต่อ การเจริญเติบโตของแบคทีเรียและป้องกันการเน่าเสีย

[ไขมันและน้ำมันจากสัตว์และพืชที่รับประทานได้]: ไขมันสัตว์ถูกออกซิไดซ์และเสื่อมสภาพได้ง่ายเนื่องจากไม่มีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติการเพิ่มชาโพลีฟีนอลลงในน้ำมันสามารถป้องกันและชะลอการสลายตัวออกซิเดชันอัตโนมัติของกรดไขมันไม่อิ่มตัว ยับยั้งการเกิดกลิ่นหืนของน้ำมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยืดอายุการเก็บรักษา

[อาหารทอด]: ในระหว่างกระบวนการทอด สีของอาหารทอดจะเข้มขึ้นและดำขึ้นเนื่องจากการเกิดออกซิเดชันระหว่างการเก็บรักษา กลิ่นหืนของน้ำมันจะค่อยๆ เพิ่มขึ้น กลิ่นและรสของผลิตภัณฑ์จะได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงผลของสารต้านอนุมูลอิสระของชาโพลีฟีนอลต่ออาหารทอดนั้นดีกว่า ซึ่งสามารถชะลอการเกิดกลิ่นหืนจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และปรับปรุงอายุการเก็บของอาหาร

[เบเกอรี่]: ในการผลิตขนมไหว้พระจันทร์และอาหารที่มีน้ำมันอื่นๆ การเพิ่มชาโพลีฟีนอลลงในส่วนผสมของแป้งและสินค้าที่มีน้ำมัน ไม่เพียงแต่สามารถแก้ปัญหาสารกันบูดของอาหารเหล่านี้ได้เท่านั้น แต่ยังมีบทบาทในด้านโภชนาการและการดูแลสุขภาพและส่งเสริมอาหาร รสชาติ.

[ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ]: ชาโพลีฟีนอลมีฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน ต่อต้านการทุจริต ต่อต้านการเกิดสีน้ำตาล และผลกระทบอื่นๆ อย่างมีนัยสำคัญในการเก็บรักษาและการแปรรูปปลา กุ้ง และผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำอื่นๆเมื่อทำผลิตภัณฑ์ปลาแห้ง การแช่ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำด้วยน้ำที่มีโพลีฟีนอลชาสามารถป้องกันไม่ให้ปลาแห้งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและออกซิเดชันของไขมันที่เกิดจาก "การเผาไหม้ของน้ำมัน"เมื่อแช่แข็งปลาสด การเพิ่มชาโพลีฟีนอลก็สามารถทำให้ผลการถนอมปลาดีขึ้นได้

[เครื่องดื่ม]: ชาโพลีฟีนอลสามารถใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มชาต่างๆ นำไปใช้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ และยังสามารถยับยั้งการทำลายวิตามิน A และ C ในเครื่องดื่ม เช่น นมถั่วเหลือง น้ำอัดลม และน้ำผลไม้ได้ จึงช่วยปกป้องเครื่องดื่มสารอาหารต่างๆ

[อาหารลูกกวาด]: ชาโพลีฟีนอลใช้ในลูกอม เช่น หมากฝรั่ง ลูกอมแซนวิช ลูกอมผลไม้ ฯลฯ ซึ่งสามารถต้านทานการเกิดออกซิเดชันและรักษาความสดชื่น แก้ไขสีและกลิ่นหอม และขจัดกลิ่นปากได้อย่างมีประสิทธิภาพนอกจากนี้ ชาโพลีฟีนอลยังทำให้ "หางกรด" ในอาหารที่มีน้ำตาลสูงหายไป ทำให้รสชาติหวานสดชื่น

แอปพลิเคชันอื่นๆ:

เป็นสารเติมแต่งที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องสำอางและสารเคมีในชีวิตประจำวัน: มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียและเอนไซม์จึงสามารถป้องกันโรคผิวหนัง อาการแพ้ทางผิวหนัง รอยคล้ำ ฟันผุ คราบพลัค โรคปริทันต์อักเสบ และกลิ่นปากได้