สารสกัดจากพืชบริสุทธิ์ NHDC ผงเปลือกส้มเขียวหวาน 98% Neohesperidin Dihydrochalcone

รายละเอียดสินค้า

รายละเอียดโดยย่อ

ชื่อผลิตภัณฑ์:	Gordon Euryale สารสกัดจากเมล็ด 98% NHDC
ชื่อละติน:	Pericarpium Citri Reticulatae.
ส่วนที่ใช้:	เปลือก
วิธีการทดสอบ:	HPLC
สี:	ผงละเอียดสีขาว
กลิ่น:	ลักษณะ
ความหนาแน่น:	0.5-0.7g/มล.
ขนาดอนุภาค:	100% ผ่าน 80 ตาข่าย
ขาดทุนจากการอบแห้ง:	≤5.00%
เถ้าที่ไม่ละลายในกรด:	≤5.0%
โลหะหนัก (เป็น Pb):	≤10ppm
ตะกั่ว (Pb):	≤2ppm
สารหนู (As):	≤2ppm
สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง:	เชิงลบ
จำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมด:	NMT10000cfu/g
ยีสต์และราทั้งหมด:	NMT1000cfu/g
ซัลโมเนลลา:	เชิงลบ
อี.โคลี่.	เชิงลบ

 

รายละเอียดสินค้า:

สูตรโมเลกุล C28H36O15

น้ำหนักโมเลกุล 612.58

CAS 20702-77-6

 

Neohesperidin dihydrochalcone (Neohesperidin DC, NHDC) เป็นอนุพันธ์ของฟลาโวนอยด์ที่ได้มาจากการเติมไฮโดรเจนของนีโอเฮสเพอริดินที่สกัดจากพืชตระกูลส้มตามธรรมชาติเป็นสารให้ความหวานเทียมDihydrochalcone เป็นกลุ่มของสารออกฤทธิ์ที่สำคัญมากที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านเนื้องอก ต้านเบาหวาน ต้านแบคทีเรียและเอสโตรเจนได้รับการอนุมัติให้เป็นสารให้ความหวานในยุโรปในปี 1997 neohesperidin dihydrochalcone ถูกระบุว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใน "มาตรฐานสุขอนามัยสำหรับการใช้วัตถุเจือปนอาหาร" โดยกระทรวงสาธารณสุขของสาธารณรัฐประชาชนจีน ซึ่งสามารถใช้ในอุตสาหกรรมอาหารได้มีรสหวานเข้มข้น (1500~1800 เท่าของความหวานของซูโครส) ให้รสชาติที่สดชื่น รสที่ค้างอยู่ในคอ และป้องกันความขมได้อย่างดีเยี่ยม

 

Neohesperidin dihydrochalcone ถูกค้นพบในปี 1960 ในโครงการ USDA เพื่อค้นหารสชาติเพื่อลดความขมในน้ำผลไม้รสเปรี้ยวNeohesperidin เป็นสารประกอบที่มีรสขมNeohesperidin ทำปฏิกิริยากับโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์หรือเบสแก่อื่นๆ ในที่ที่มีตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับไฮโดรจิเนชันเพื่อสร้างสารประกอบ neohesperidin dihydrochalcone ที่มีความหวานประมาณ 1500 เท่าถึง 1800 เท่าของความหวานของซูโครสการเปรียบเทียบคุณภาพของซูโครสกับนีโอเฮสเพอริดิน ไดไฮโดรชาลโคน นีโอเฮสเพอริดิน ไดไฮโดรคาลโคนมีความหวานมากกว่าซูโครสประมาณ 340 เท่า

 

คล้ายกับไกลโคไซด์หวานที่มีความเข้มข้นสูงอื่นๆ เช่น กรดไกลซีริซิกและหญ้าหวาน การโจมตีที่หวานของนีโอเฮสเพอริดินไดไฮโดรชาลโคนจะช้ากว่าซูโครสเล็กน้อย แต่ระยะเวลาจะนานกว่าneohesperidin dihydrochalcone ซึ่งแตกต่างจากแอสพาเทมมีความเสถียรในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดและด่างที่มีอุณหภูมิสูง จึงสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่ดี neohesperidin dihydrochalcone สามารถเก็บไว้ได้นานถึงห้าปี

1. งานวิจัยเกี่ยวกับการปกป้องตับ

Zhang Shuo และคณะศึกษาผลของฟลาโวนอยด์ 4 ชนิด ได้แก่ neohesperidin dihydrochalcone, apigenin, phloridzin และ proanthocyanidin ต่อการเกิดพังผืดของตับที่เกิดจาก CCL4 ในหนูทดลองปริมาณ ALT/AST ในซีรัมของหนูทดลองและเนื้อหาไฮดรอกซีโพรลีนในเนื้อเยื่อตับลดลงในเวลาเดียวกัน การตรวจทางพยาธิวิทยาแสดงให้เห็นว่าการเสื่อมสภาพ เนื้อร้าย และพังผืดในตับของเซลล์ตับในหนูแต่ละกลุ่มได้รับการบรรเทาลงในระดับที่แตกต่างกัน ซึ่งพิสูจน์ว่า Pedroside dihydrochalcone สีส้มใหม่มีการเกิดพังผืดในตับที่เกิดจากสารต้าน CCL4 ในหนูทดลองการศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าฟลาโวนอยด์ เช่น คาลโคน สามารถยับยั้งการสังเคราะห์คอลลาเจนในเซลล์ HSC-T6 ในหลอดทดลอง และสามารถใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับสารปกป้องตับ

 

2. ยารักษาโรคกระเพาะแบบใหม่

Suhrez et al พบว่า neohesperidin dihydrochalcone มีฤทธิ์ในการยับยั้งการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นยาลดกรดร่วมกับเจลอะลูมิเนียมไฮดรอกไซด์หรือยาลดกรดอื่นๆ เพื่อให้ยาหลังมีความทนทานต่อกรดในกระเพาะอาหารเอฟเฟกต์ได้รับการปรับปรุงในระยะยาว คาดว่า methyl hesperidin dihydrochalcone ใหม่จะเป็นวัตถุดิบของยารักษาโรคกระเพาะชนิดใหม่

 

3. งานวิจัยต้านไข้หวัดใหญ่

เหมา ตงเสน และคณะพบว่า NHDC มีผลป้องกันอย่างมีนัยสำคัญต่อการบาดเจ็บของอุปสรรคในเลือดและอากาศในเนื้อเยื่อปอดของหนูที่เกิดจากไวรัสไข้หวัดใหญ่ ซึ่งอาจมีบทบาทในการควบคุมการแสดงออกของโปรตีน AQPSเพื่อให้เป็นพื้นฐานการทดลองสำหรับการประยุกต์ใช้ทางคลินิกของ กปปส. และการวิจัยยาต้านไวรัสไข้หวัดใหญ่

 

4. การวิจัยเครื่องสำอาง

หวู่เป่ยเฉิงและคณะพบว่า NHDC ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของฟลาโวนอยด์ มีหน้าที่ในการขจัดอนุมูลอิสระในผิวหนัง ส่งเสริมการเผาผลาญของผิวหนัง ลดการสร้างเม็ดสี และให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวการทดลองในหลอดทดลองพบว่า IC50 ของ NHDC บนไทโรซิเนสมีค่า 82.02µm/L ตามลำดับ ประมาณ 2 เท่าและ 60 เท่าของสารไวท์เทนนิ่ง VC และ β-arbutinการทดลองแพทช์ของมนุษย์พบว่า กปปส. ไม่ระคายเคืองต่อร่างกายมนุษย์อัตราประสิทธิภาพโดยรวมของเจล NHDC 2% บนฝ้าคือ 89.6%คาดว่า กสทช. จะถูกนำมาใช้เป็นเครื่องสำอางไวท์เทนนิ่งรูปแบบใหม่

 

5. สารต้านอนุมูลอิสระ

Zhu Siming และคณะวิเคราะห์กลไกการออกฤทธิ์ของสารต้านอนุมูลอิสระของเฮสเพอริดินและอนุพันธ์ของเฮสเพอริดิน และพบว่านีโอเฮสเพอริดิน ไดไฮโดรชาลโคนมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งกว่าเฮสเพอริดิน และสามารถใช้ในการผลิตน้ำมันและอาหารที่มีน้ำมัน, สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและปลอดสารพิษ

 

6. ระดับไขมันในเลือดต่ำ

บกและคณะได้รับการยืนยันจากการทดลองในสัตว์ทดลองว่า NHDC สามารถยับยั้งการทำงานของ HMG-COA reductase และ ACAT ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดคอเลสเตอรอลในพลาสมาและระดับไขมันที่เป็นกลางในสัตว์ และยับยั้งมาโครฟาจ-ลิปิดเชิงซ้อนในหลอดเลือดแดงการสะสมบนผนังบุผนังหลอดเลือดช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนของหลอดเลือดและหัวใจ เช่น ภาวะหลอดเลือดแข็งและโรคหลอดเลือดหัวใจในขณะเดียวกัน ยังพบว่า NHDC สามารถเพิ่มเนื้อหาไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูงในพลาสมา (HDL) ของสัตว์ได้อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการเผาผลาญของคอเลสเตอรอล และสามารถรักษาหรือป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับระดับไขมันสูงได้อย่างมีประสิทธิภาพ

 

7. ลดน้ำตาลในเลือด

Takii และคณะพบว่า กสทช. สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดของสัตว์ได้ในการศึกษาผลของฟีนอลิกไกลโคไซด์ต่อการลดน้ำตาลในเลือดงานวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่า NHDC สามารถยับยั้ง α-amylase ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมได้หลายระดับ ลดการดูดซึมน้ำตาลของร่างกาย และทำให้บรรลุผลของการลดน้ำตาลในเลือด ซึ่งมีความสำคัญมากในทางการแพทย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

 

คุณสมบัติ

1.ความหวานสูงและแคลอรี่ต่ำความหวานสูง (1500-1800 เท่าของความหวานของซูโครส) รสชาติสดชื่น รสที่ค้างอยู่ในคอ และป้องกันความขมขื่นได้ดีเยี่ยม ไกลโคไซด์ของนีโอเมทิลเฮสเพอริดินไดไฮโดรคาลโคนถูกไฮโดรไลซ์ในร่างกายมนุษย์ ฐานไม่มีส่วนร่วมในการเผาผลาญ ดังนั้นค่าแคลอรี่ของมันคือ ขนาดเล็กมาก (8.36J/g) ซึ่งสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานในอาหารพลังงานต่ำ

 

2.ความหวานนั้นช้าและยาวนานความหวานมาช้า รสที่ค้างอยู่ในคอนาน (57S) ความหวานให้ความสดชื่นและรื่นรมย์ และเวลาที่จะไปถึงระดับความหวานสูงสุดจะยาวนานกว่าขัณฑสกร (42S) และซูโครส (24S)

 

3.เสถียรภาพดี ปลอดสารพิษ เผาผลาญเร็ว.คุณสมบัติของสารนี้มีความคงตัวสูงไม่ว่าจะใช้ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดหรือด่าง และเป็นสารให้ความหวานที่เสถียรและปลอดภัยที่สุดซึ่งเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว ซึ่งช่วยเพิ่มความหลากหลายในการใช้งาน

 

4.มีคุณสมบัติในการแต่งกลิ่นรส เช่น สารให้ความหวาน สารปรุงแต่ง สารปรุงแต่งรส และกลบรสขม

 

5.มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดคอเลสเตอรอล และลดน้ำตาลในเลือดและกิจกรรมทางสรีรวิทยาอื่นๆ

การใช้งาน:

1.สารให้ความหวาน/สารเพิ่มความหวาน:ใช้ร่วมกับซูคราโลส โพลิออล สารให้ความหวาน ขัณฑสกร ฯลฯ มีผลเสริมฤทธิ์กันมาก สามารถปรับปรุงความหวาน ลดปริมาณของสารให้ความหวาน ลดต้นทุน และในขณะเดียวกัน ความหวานจะดีกว่าบริสุทธิ์.ใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่มน้ำผลไม้, นม, ไวน์ผลไม้, ของหวาน, ขนมอบ, ลูกอม, หมากฝรั่ง, ซอส, เครื่องดื่มให้พลังงานต่ำ, ผักดอง, น้ำส้มสายชู, หมาก, ผลไม้เย็น ฯลฯ การเพิ่ม neomethylhesperidin dihydrochalcone ลงในเครื่องดื่มอัดลมสามารถปรับปรุง ความเปรี้ยว ความฝาด และรสที่ค้างอยู่ในคอไม่ดีของผลิตภัณฑ์NHDC ถูกเพิ่มลงในหมากฝรั่งปราศจากน้ำตาลและชามะนาวในเบลเยียม ในน้ำอัดลมในสเปน และในอาหารและส่วนผสมที่ปราศจากน้ำตาลและพลังงานต่ำในสวิตเซอร์แลนด์

 

2.สารให้ความหวานสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ/ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ:กสม.ไม่แปลงแคลอรีในร่างกายเป็นสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำพร้อมกิจกรรมทางสรีรวิทยา เช่น การลดน้ำตาลในเลือด ลดคอเลสเตอรอล และต่อต้านอนุมูลอิสระเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ ที่ใช้แทนน้ำตาล

วัตถุดิบทางเภสัชกรรมและเครื่องสำอาง: หน้าที่ทางสรีรวิทยาของ กสม. จะกำหนดวัตถุดิบที่สามารถนำมาใช้ในการผลิตวัตถุดิบทางเภสัชกรรมเพื่อลดไขมันในเลือดและน้ำตาลในเลือด สารปกป้องตับ และยารักษาโรคกระเพาะ

 

3.สารแต่งรส (สารกำบังรสขม) และสารปรุงแต่งรส:NHDC สามารถทำหน้าที่เกี่ยวกับตัวรับรสขมเมื่อต่ำกว่าเกณฑ์ความหวาน ซึ่งจะเป็นการเพิ่มเกณฑ์สำหรับความขม และผลการแยกส่วนจะดีกว่าสารให้ความหวานทั่วไปอย่างมีนัยสำคัญการเพิ่ม NHDC ลงในนมถั่วเหลืองด้วยวอลนัทสามารถลดรสที่ค้างอยู่ในคอของ "วอลนัท"มันสามารถกลบกลิ่นของน้ำส้มสายชูและรสเผ็ดในซอสมะเขือเทศการผสมกับหญ้าหวานสามารถเอาชนะความขมของหญ้าหวานได้ และการผสมกับน้ำตาล AK สามารถระงับรสชาติโลหะได้NHDC ใช้ในเวอร์ชันยุโรปของไวอากร้าและสารแขวนลอยไอบูโพรเฟนในเด็กเพื่อปกปิดรสขมของยาส่วนผสมที่ได้จากการผสม NHDC เป็นสารปรุงแต่งรสและแอสพาเทมสามารถนำไปใช้กับหมากฝรั่งซึ่งไม่เพียงหวานและอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยยืดอายุและรักษารสชาติอีกด้วยเมื่อเติมมาการีนจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นของเนยเมื่อเติมลงในผลิตภัณฑ์ผลไม้ก็สามารถเพิ่มรสชาติของผลไม้ได้

 

4.รสและกลิ่นของอาหาร:รสชาติของ NHDC คล้ายกับมอลทอลและเอทิลมอลทอล และสามารถสร้างผลเสริมฤทธิ์กันอย่างเห็นได้ชัดกับมอลทอลและเอทิลมอลทอลการเพิ่ม NHDC สามารถประสาน ปรับปรุง และปรับปรุงรสชาติดั้งเดิมในอาหารได้จึงช่วยปรับปรุงรสชาติ เนื้อสัมผัส และกลิ่นปากของอาหารNHDC ผสมกับสารประกอบอะโรมาติกที่เป็นน้ำมัน สารเพิ่มความคงตัว และสารกันบูด เพื่อเตรียมน้ำหอมเหลวและองค์ประกอบแต่งกลิ่นรส ซึ่งมีผลในการเพิ่มความหอมให้กับอาหารเป้าหมาย

 

5.Neomethylhesperidin dihydrochalcone มีประโยชน์หลากหลายในอาหารสัตว์การเพิ่มลงในอาหารสัตว์เป็นสารให้ความหวานสามารถทำให้อาหารมีรสชาติที่หวานมาก เพิ่มความอยากอาหารของลูกสุกร ส่งเสริมการเจริญเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ และลดการบริโภคอาหารต่อกิโลกรัมของน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นNeomethylhesperidin dihydrochalcone และอื่น ๆ เมื่อใช้สารให้ความหวานร่วมกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับ saccharin จะสามารถสร้างการทำงานร่วมกันที่ดีเยี่ยมกสทช.มีผลเหมือนพรีไบโอติกเมื่อเพิ่ม NHDC ลงในอาหารลูกสุกร ด้วยการเพิ่มความเข้มข้นของกรดแลคติกในโพรงลำไส้ แลคโตบาซิลลัสที่ทางเข้าลำไส้ใหญ่ของลูกสุกรก็เพิ่มขึ้นอย่างมากเช่นกัน ซึ่งอาจส่งผลต่อพืชในลำไส้ที่มีความสัมพันธ์แบบพึ่งพาอาศัยกันและควบคุมร่างกายของลูกสุกรภูมิคุ้มกันและลดโรคลำไส้

 

6.เพิ่มผลิตภัณฑ์สารให้ความหวานผสมนี้ในอาหารสัตว์สามารถปรับปรุงรสชาติและความน่ารับประทานของอาหารได้อย่างมาก และปกปิดและปรับปรุงส่วนผสมบางอย่างในอาหาร (เช่นวัตถุดิบโปรตีนบางชนิด วิตามิน ไอออนของโลหะ และส่วนผสมทางเภสัชกรรมบางชนิด ฯลฯ ) ด้วยรสขมและฝาดที่ไม่พึงประสงค์ ด้วยเหตุนี้ เพิ่มความอยากอาหารของสัตว์เล็กและส่งเสริมการเจริญเติบโตของพวกมัน

 

ซง มินหลิง และคณะแนะนำว่าสารเติมแต่งอาหารสัตว์ประกอบด้วย methyl hesperidin dihydrochalcone และ polysaccharides ใหม่ (astragalus polysaccharides, acanthopanax polysaccharides, licorice polysaccharides) สามารถแทนที่หรือลดยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตและสารปรุงแต่งทางเภสัชกรรมอื่น ๆปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตแม่สุกร ลดระยะเวลาการคลอดของแม่สุกร ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังคลอด และรับประทานอาหารได้มากขึ้นลูกสุกรที่กินพรีมิกซ์มีปริมาณอาหารสูงและมีอัตราส่วนอาหารต่อเนื้อสัตว์ต่ำอุบัติการณ์ของโรคนิวคาสเซิลในไก่ที่รับประทานพรีมิกซ์มีน้อย

 

ความปลอดภัยของอาหาร

ในฐานะที่เป็นวัตถุเจือปนอาหารและกลิ่นรสอาหาร NHDC รวมอยู่ในมาตรฐานการใช้วัตถุเจือปนอาหารในประเทศของฉัน GB2760-2014 (#S0269)

 

ได้รับการรับรองโดยทั่วไปว่าปลอดภัย (GRAS) โดยสมาคมผู้ผลิตเครื่องปรุงและสารสกัดแห่งอเมริกา (FEMA) (33811)

 

อยู่ในรายชื่อสารแต่งกลิ่นรสอาหารของสหภาพยุโรป (#E959)

 

ได้รับการรับรองจากสำนักงานอาหารแห่งชาติออสเตรเลียว่าเป็น "สารปรุงแต่งรส"

"เภสัชยุโรป" (EP-8) รวมอยู่ด้วย

 

รวมอยู่ใน "Food Chemical Substances Codex" ฉบับที่แปดของ Pharmacopoeia ของสหรัฐอเมริกา (US-FCC8)

 

ในญี่ปุ่นใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรส

 

เป็นสารให้ความหวานในบัญชีวัตถุเจือปนอาหารสัตว์ในประเทศของฉัน (2013) ประกาศกระทรวงเกษตรฉบับที่ 2045